.
gibt es einiges zu erzählen.
Alles begann mit einem Experiment, das sehr schnell Freunde fand und sich in Flingern etablierte. Wir waren die ersten, die ein völlig anderes Interieur boten, auch wenn das für so manchen eher aus „Sperrmüll“ bestand…. Unterschiedliche Tische und Stühle, allerlei Liebenswertes von den Flohmärkten dieser Welt sollten dafür sorgen, dass man sich zu Hause fühlte. Und es hat funktioniert.
Schnell zogen andere Restaurants mit ähnlicher Einrichtung und Konzept nach. Heute gibt es kaum mehr eines, das keinen Lüster an der Decke hängen hat! Neugierig wurden wir gefragt, ob wir so eine Art „Armenspeisung“ anbieten würden oder sonst irgendwie mit der Kirche zu tun hätten. „Das ist ein „Spaßlokal“, vermutete einmal jemand, was auch immer er damit meinte.
Nichtraucher-Restaurant oder nicht, war nie ein Thema. Bei uns durfte vonAnfang an nicht geraucht werden. Es war nie ein Problem!
Wir habengenau das Publikum, das wir uns wünschen,Kunden, die auch mal mit anpacken, wenn Not am Mann ist und immer ein tolles Team, das hinter uns steht.
Das Vitale ist ein ganz besonderer Ort–auch für uns.
Für viele ist es erst heute selbstverständlich auf saisonale und regionale Produkte zu setzen. Bei uns war das von Anfang an so.
Es gibt uns jetzt seit 21 Jahren, und es macht immer noch Freude für unsere Gäste zu kochen und für sie da zu sein.
